Smaczne Kanapki

Pizza

Receptura typowej pizzy neapolitańskiej przedstawia się następująco: specjalna mąki, sól morska, ser mozzarella z mleka bawolego oraz pieczenie na kamiennej płycie w piecu opalanym drewnem. Kolejnym typem pizzy jest pizza typu Lazio. Pizza ta jest dostępna w wielu rejonach Włoch. Ciasto tej pizzy ma grubość od jednego do dwóch centymetrów. Pizzę taką robioną na wynos piecze się w kuchenkach elektrycznych. Jako pizza serwowana w restauracjach, posiada cieńszy placek oraz jest wypiekana w piecach opalanych drewnem. Pizza sycylijska z kolei stanowi pizzę na grubym cieście. Posiada prostokątny kształt. Taką pizzę podaje się z sosem pomidorowym, serem oraz wybranymi dodatkami. Pizza biała z kolei nie zawiera sosu pomidorowego. Zamiast tego zwiera sos biały, który jest wykonany na bazie mleka lub pesto. Kolejną potrawą jest lasagne. Lasagne jest to danie przygotowane na bazie makaronu o tej samej nazwie. Makaron lasagne ma postać dużych oraz prostokątnych płatów. Makaron niezbędny do tej potrawy jest uprzednio gotowany lub też układany na sucho. Makaron układa się w prostokątnym naczyniu na przemian z warstwami farszu. Następnie jest zapiekany. Farsz do lasagne stanowią warstwy sosu pomidorowego z mięsem, beszamelu oraz sera. Istnieją różne przepisy na lasagne: wersje od wegetariańskich po wersje na słodko. Danie to jest podawane na gorąco. Potrawa pochodzi z Włoch. Do najbardziej popularnych odmian lasagne należą: lasagne bolognese oraz lasagne napoli.

Podobne artykuły

Baba ganoush
Baba ganoush jest to popularna azjatycka potrawa na Bliskim Wchodzie oraz w Egipcie. Podstawą tejże potrawy jest pasta lub dip. Podstawowymi składnikami pasty są bakłażany oraz sezam. Pastę tą je się z pieczywem. Nakłada się ją na placki chlebowe typu pita lub khubz. Pastę tą można również dodać do warzyw lub grillowanych mięs. W Polsce pastę tą podaje się jako bazę do kanapek. Z kolei w Egipcie baba ganoush jest podawana jako danie główne z ziarenkami z owocu granatu. Podstawowa baba ganoush jest złożona z miąższu upieczonego bakłażana. Do tego miąższu dodaje się sezam w formie pasty tahini. Całą pastę doprawia się sokiem z cytryny, oliwą oraz solą. Jednakże często wśród przypraw używanych do tej potrawy spotyka się następujące: rozgnieciony czosnek, utarta cebula, nać pietruszki, mięta, kmin rzymski oraz papryka. Pasta, która jest już gotowa posiada biały bądź też żółtawo-kremowy kolor. Pasta ta jest podawana na zimno. Podobną potrawą na...

Przepis na baba ganoush
Typowy przepis na baba ganoush przedstawia się następująco. Do przygotowania pięciu porcji niezbędne nam będą następujące składniki: jeden duży bakłażan ważący około pół kilograma, dwa ząbki czosnku, cztery płaskie łyżki stołowe tahini, cztery łyżki soku z cytryny, sól, słodka papryka mielona oraz oliwa. Z bakłażana musimy oderwać zielone listki. Zostawiamy ogonek. Bakłażana nakłuwamy widelcem, co daje nam gwarancję, że nie wybuchnie podczas pieczenia. Bakłażana pieczemy albo na grillu albo w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni Celcjusza. Bakłażana ponadto pieczemy przez około dwadzieścia do trzydziestu minut. Pieczemy go do czasu aż skórka zrobi się czarna. Bakłażan po upieczeniu powinien być miękki, a skórka powinna łatwo odchodzić od miąższu. Przestudzonego bakłażana obieramy i odciskamy z nadmiaru wody. Następnie miksujemy go. Do tak przygotowanego bakłażana dodajemy rozgnieciony czosnek wraz z solą, pastę tahini, sok z cytryny oraz paprykę. Następnie wszystko razem mieszamy. Przed podaniem schładzamy, polewamy oliwą oraz ozdabiamy zieloną pietruszką. Danie to...

Tatar
Tatar jest potrawą, którą spożywa się na surowo. Zazwyczaj tatara spożywa się z dodatkiem cebuli, ogórka kiszonego lub grzybków marynowanych. Tatara doprawia się najczęściej pieprzem oraz solą i podaje się go jako przystawkę. Tahini jest to z kolei rodzaj potrawy w formie pasty. Pasta ta jest przygotowana na bazie nasion sezamu. Używa jej się do przygotowywania wielu potraw. W krajach Bliskiego Wschodu tahini wykonuje się z lekko podprażanych nasion sezamu. Z kolei we wschodniej Azji tahini wykonuje się z niełuskanych nasion sezamu. Tahini jest składnikiem bliskowschodnich potraw takich jak na przykład: hummus czy baba ghanoush. Pasty sezamowej używa się również w kuchni chińskiej, w kuchni koreańskiej oraz w kuchni japońskiej. Carpaccio z kolei jest to danie kuchni włoskiej. Tradycyjny przepis mówi o następujących składnikach: surowe mięsa wołowe, cielęce, łososia lub tuńczyka. Mięso to się bardzo cienko kroi lub rozbija. Podaje się je w formie przystawki. Danie to powstało w 1950...

Masala dosa
Jednym z wariantów masala dosa jest pikantna wersja. Wersję tą przygotowuje się z użyciem warzyw takich jak na przykład: ziemniaki, cebula, imbir oraz czosnek oraz przyprawia się curry. Tą wersję potrawy podaje się z kokosowym lub jogurtowym chatney’em. Chutney jest to gęsty sos używany w kuchni indyjskiej. Wykonuje się go z owoców oraz z warzyw z takimi dodatkami jak na przykład: rodzynki, czosnek, cebula, musztarda oraz ocet. Sosu tego typu używa się do różnych potraw mięsnych oraz wegetariańskich. Smak sosu może być zarówno pikantny, jak i łagodny, czy słodki. W południowych Indiach chutney podaje się wraz z sambarem jako dodatek do dosy. Wśród tradycyjnych odmian chutney możemy wymienić następujące: Narijal ki catni, czyli kokosowe, Pjaz ki catni, czyli cebulowe, Tamatar ki catni, czyli pomidorowe, Dhanije ki catni, czyli kolendrowe, Pudine ki catni, czyli miętowe, Imli hi catni, czyli tamaryndowe, Am ki catni, czyli mangowe, Nimbu ki catni, czyli limonkowe, Lahsun...